Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.

Картофель запеченный — 3 шт.

Морковь запеченная — 2 шт.

Горошек консервированный — 120 г

Огурцы соленые — 2-3 шт.

Яблоки кислые — 2-3 шт.

Масло растительное — 50 мл

Соль — 4 щепотки

Перец черный молотый — 2 щепотки

Уксус яблочный — 1 ч.л.

  • Б: 1.28
  • Ж: 5.31
  • У: 8.47

Фото готового блюда

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления вкусного постного салата Оливье с авокадо вместо колбасы на новогодний стол.

Заранее запеките картофель, морковь и яблоки отдельно.

Яблоки вам потребуются для создания вкусного майонеза, который так вам понравится на вкус, что вы захотите его добавлять и в другие блюда.

Авокадо выбирайте мягкое, спелое.

Огурцы можете купить маринованные или соленые, квашеные.

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Запеченные яблоки остудите, очистите от кожуры.

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Нарежьте мякоть ломтиками.

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Отпюрируйте ее в чаше погружного блендера, добавив яблочный уксус, соль и молотый черный перец.

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Влейте понемногу растительное масло, продолжая взбивать еще 1-2 минуты.

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Овощи очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и пересыпьте нарезки в глубокую емкость.

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку. Нарежьте мякоть мелкими кубиками и добавьте к остальным продуктам вместе с консервированным горошком.

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Нарежьте квашеные огурцы и оставьте на 5 минут, чтобы выделился рассол. Слейте его и всыпьте нарезку в емкость.

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Выложите яблочный майонез, всыпьте соль и молотый черный перец. Аккуратно перемешайте.

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Охладите блюдо в холодильнике 1-2 часа и подайте к столу, украсив свежей зеленью — постный Оливье с авокадо вместо колбасы готов.

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Приятного вам и Счастливого Нового Года!

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий