Манник с тыквой на сметане

Ингредиенты

Манная крупа — 260 г

Сметана — 230 г

Тыква — 300-320 г

Сахар — 200 г

Яйца — 2 шт.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Корица — 0.5 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — щепотка

Разъёмная форма диаметром 22 см

  • Б: 4.56
  • Ж: 3.39
  • У: 36.01

Фото готового блюда

Манник с тыквой на сметане 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления манника с тыквой на сметане подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Манник с тыквой на сметане

Тыкву почистить и натереть на мелкой тёрке. В ингредиентах я указала вес очищенной тыквы.

Манник с тыквой на сметане

В глубокую миску отмерить сметану, добавить манную крупу и хорошо перемешать.

Манник с тыквой на сметане

Из тёртой тыквы отжать сок в стаканчик, мякоть тыквы добавить в смесь манки и сметаны, снова хорошо перемешать.

Манник с тыквой на сметане

Добавить в миску половину сахара. Отделить желтки от белков, желтки добавить в общую массу, затем — корицу и разрыхлитель, всё тщательно перемешать.

Манник с тыквой на сметане

Взбить белки с солью миксером в крепкую пену. Добавить белки в общую массу.

Манник с тыквой на сметане

Перемешать смесь аккуратно ложкой.

Манник с тыквой на сметане

Застелить пергаментом форму и влить туда тесто.

Манник с тыквой на сметане

Духовку разогреть до 180 градусов и печь манник с тыквой на сметане 50 минут.

Манник с тыквой на сметане

Для заливки тыквенный сок перелить в ковш, добавить лимонный сок и оставшийся сахар, довести до кипения и варить 3 минуты. Тыквенного сока должно быть 100 мл. Если вдруг получилось меньше, то можно добавить апельсиновый сок или на крайний случай воду. У меня тыква была очень сочной и сока хватило. Горячий сироп вылить сверху на манник.

Манник с тыквой на сметане

Сироп равномерно распределить и оставить манник в форме на 30 минут.

Манник с тыквой на сметане

Затем манник можно разрезать на порции и подавать к столу.

Манник с тыквой на сметане

Приятного аппетита!

Манник с тыквой на сметане

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий