Корзинки из лаваша, с ветчиной, помидорами, маслинами и сыром (в духовке)

-->

Интересный способ применения тонкого лаваша – формировать его в виде чашечки или корзинки и использовать в качестве основы для закусок! Лаваш в виде корзиночек идеально подойдёт для начинки из ветчины, помидоров, сыра и маслин. На столе закуска смотрится ярко и презентабельно, каждый захочет попробовать!

Продукты (на 10 порций)

Лаваш тонкий — 160 г (1 большой лист)

Ветчина — 130 г

Сыр твёрдый — 130 г

Помидоры — 130 г

Маслины без косточек — 40 г

Яйца — 2 шт.

Соль — 1 щепотка

Перец чёрный молотый — щепотка

Петрушка (для подачи) — по желанию

Пошаговый фото рецептКорзинки из лаваша, с ветчиной, помидорами, маслинами и сыром (в духовке)

Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры подойдут любые (у меня черри). Ветчину я взяла в форме ветчинной колбасы.
Для 10 корзинок понадобится тонкий лаваш весом 160 г, большой по площади (у меня 44×76 см).

Из лаваша вырезаем 10 кругов (в качестве трафарета я использую блюдце диаметром 13 см.

Основа для корзинок есть.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Теперь займёмся начинкой: ветчину нарежьте маленькими кубиками.

Помидоры нарежьте кубиками.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Яйца разбейте в глубокую миску, посолите и посыпьте чёрным перцем.

Венчиком взболтайте.

Всыпьте ветчину, помидоры и сыр.

Ложкой перемешайте ингредиенты.

Для того, чтобы придать лавашу форму корзиночек, я взяла силиконовые формочки для кексов/маффинов. Как уже понятно, понадобится 10 таких формочек.

Кружочки лаваша уложите в формочки так, чтобы получились корзинки – центральную часть каждого круга, насколько будет получаться, разровняйте по дну формочки. Края лаваша при этом будут фигурно заворачиваться по бортикам – так даже красивее.

Начинку распределите по корзиночкам.

Маслины без косточек нарежьте кружочками.

Разложите маслины поверх начинки.

Выпекайте закуску в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут (я выпекала 18).

Корзинки из лаваша, с ветчиной, помидорами, маслинами и сыром подавайте в горячем или тёплом виде. Я решила украсить каждую корзинку листиком петрушки.