Компот из яблок и калины на зиму

Ингредиенты

На 1 л емкость:

Калина — 150 г

Яблоко — 1-2 шт.

Сахар — 100 г

Вода — 700 мл

  • Б: 0.08
  • Ж: 0.08
  • У: 11.23

Фото готового блюда

Компот из яблок и калины на зиму 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания красочного компота из калины и яблок на зиму.

Если вы не против горьковатого вкуса ягод, то можете их промыть и сразу отварить с яблоками. Но если вы хотите получить компот без горечи и терпкости калины, то за полчаса примерно заморозьте связку с ягодами в морозилке. Благодаря морозу горечь из ягод пропадает и из них можно готовить любые блюда.

Яблоки используйте любого сорта, добавляя сахар по вашему вкусу. Можно всыпать щепотку лимонной кислоты или влить немного лимонного сока, чтобы оттенить сладость напитка.

Компот из яблок и калины на зиму

Ягоды оборвите с кистей в глубокую емкость и промойте их. Если замораживали заранее, то разморозьте при комнатной температуре и промойте.

Компот из яблок и калины на зиму

Выложите их в кастрюлю. Промойте яблоки, разрежьте на четыре части. Вырежьте семена и еще раз промойте четвертинки. Нарежьте их ломтиками прямо в кастрюлю.

Компот из яблок и калины на зиму

Всыпьте сахарный песок. По желанию добавьте немного лимонной кислоты.

Компот из яблок и калины на зиму

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту, обязательно накрыв ее крышкой. После закипания убавьте нагрев и варите компот примерно 10 минут, не снимая крышки, так как ягоды будут «выстреливать».

Компот из яблок и калины на зиму

Когда калина и яблоки отдадут свой вкус и цвет жидкости, компот будет готов. Ошпарьте банку и крышку кипятком.

Компот из яблок и калины на зиму

Перелейте кипящий напиток в горячую банку до самых плечиков.

Компот из яблок и калины на зиму

Сразу же укупорьте ключом для консервации или проверните крышку по резьбе. Проверьте герметичность закатки над раковиной и оставьте ее остывать при комнатной температуре примерно 4-5 часов. После перенесите в кладовую или подвал, гараж. Ароматный компот из яблок и калины на зиму готов!

Компот из яблок и калины на зиму

Приятного вам!

Компот из яблок и калины на зиму

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий