Ингредиенты
Мука — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Яйца — 2 шт.
Корица — 1 ч.л.
Имбирь — 0.3 ч.л.
Орехи грецкие — 60 г
Цедра апельсина — 1 ч.л.
Масло растительное — 100 мл
Сахар — 130 г
Морковь — 100 г
Соль — щепотка
Для крема:
Сливочный сыр — 150 г
Какао — 1 ч.л.
Сливочное масло — 25 г
Варёное сгущённое молоко — 100 г
- Б: 5.88
- Ж: 22.4
- У: 34.27
Фото готового блюда
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления морковных капкейков подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу и имбирь.
В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и щепотку соли, хорошо взбить венчиком.
Добавить растительное масло и апельсиновую цедру, продолжить взбивание.
Частями добавить сухую смесь и перемешать тесто ложкой.
Орехи порубить ножом. По желанию орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде. Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.
Орехи добавить в тесто и тщательно перемешать.
Затем добавить морковь.
Ещё раз тесто тщательно перемешать. Оно должно быть густым.
Разложить тесто по силиконовым формочкам. Если собираетесь готовить в железных формах, то в них желательно положить специальные бумажные капсулы для выпечки кексов.
Разогреть духовку до 170 градусов и печь кексы 25-30 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки — она должна выходить из теста сухой.
Для крема смешать сливочный сыр, варёную сгущёнку, какао и мягкое сливочное масло. Взбить в блендере до однородной массы. Наполнить кремом кулинарный мешок с насадкой и украсить капкейки по своему усмотрению.
Морковные капкейки в разрезе.
Приятного чаепития!
Источник: iamcook.ru
