Частенько в социальных сетях можно встретить фотографии вкусного и полезного завтрака — бутерброд с авокадо, красной рыбой и яйцом. Эта комбинация запала мне в душу и я решила приготовить свой вариант такого бутерброда. Сэндвичи в качестве закуски на праздничном столе, почему бы и нет, и потом праздники это не только плотные ужины и сытные обеды, но и зачастую легкие и быстрые завтраки без заморочек!
Ингредиенты для «Сэндвичи с форелью и пастой из авокадо»:
Паста
- Авокадо — 1 шт
- Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
- Зелень — ½ пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
- Творог — 100 г
- Орехи кешью / Кешью (Botanica) — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Сэндвичи
- Хлеб — 12 ломт.
- Огурец — 1 шт
- Форель (слабосоленная) — 200 г
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
2056.2 ккал белки
108.9 г жиры
82.1 г углеводы
221.3 г 100 г блюда ккал
165.8 ккал белки
8.8 г жиры
6.6 г углеводы
17.8 г
Рецепт «Сэндвичи с форелью и пастой из авокадо»:
Для приготовления сэндвичей нам понадобятся следующие продукты (на фото).
Творог я брала мягкий, однородный, по консистенции он похож на сметану.
В чашу блендера выкладываем яйца, зелень, зубчик чеснока, авокадо, кешью.
Добавляем лимонный сок. Лимонный сок не даст авокадо изменить цвет. Измельчаем.
Добавляем творог, соль и черный перец и снова взбиваем.
Вот такая, красивого зеленого цвета, получается паста.
Перекладываем ее в баночку с крышкой. Пасту можно есть сразу.
У меня получилась полная банка 250 г.
Паста хранится в холодильнике 2-3 дня.
Для сэндвичей — подсушиваем хлеб в тостере или на сковороде.
Намазываем пастой, сверху кладем кусочки рыбы и тонко нарезанный огурец.
Накрываем вторым кусочком хлеба и слегка придавливаем.
Разрезаем по диагонали и подаем к столу
Сочетание ингредиентов на мой взгляд очень удачное — сэндвичи получились вкусными и сытными! С чашкой ароматного кофе утром первого января — отличное начало нового дня и нового года!
Еще по ощущениям сюда отлично бы подошли креветки и в качестве повседневного варианта даже крабовые палочки.
Приятного аппетита!
