Всем привет! Предлагаю приготовить сочную, вкусную и аппетитную шаурму с курицей в домашних условиях. Получается очень вкусно, сытно и пикантно. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту и я уверена, она вам понравится. С начинкой можно импровизировать.
Ингредиенты для «Шаурма с морковью по-корейски»:
Основные ингредиенты
- Филе куриное (из расчета на 6шт шаурмы) — 1 кг
- Капуста пекинская (или белокочанная молодая) — 900 г
- Огурец соленый (или свежий) — 150 г
- Морковь (по-корейски) — 300 г
- Помидор — 250 г
- Масло растительное (для жарки) — 30 мл
- Лаваш (тонкий) — 6 шт
- Специи (для курицы) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Соус
- Сметана (10%) — 400 г
- Майонез — 200 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
7307.4 ккал белки
383.3 г жиры
258.7 г углеводы
899.5 г 100 г блюда ккал
150.7 ккал белки
7.9 г жиры
5.3 г углеводы
18.5 г
Рецепт «Шаурма с морковью по-корейски»:
1. Разрезаем куриную грудку вдоль на тонкие пластины. Солим, перчим, посыпаем специями и хорошо растираем курицу. Сковороду хорошо разогреваем с растительным маслом, кладем кусочки куриного филе и жарим со всех сторон до румяной корочки.
Затем нарезаем не большими кусочками.
2. Тонко шинкуем капусту и хорошо мнем руками, чтобы стала мягкая. Если используете пекинскую капусту, можно не мять.
3. Свежие и маринованные огурчики нарезаем тонкой соломкой.
4. Помидоры нарезаем полукружками.
5. Для соуса: соединяем сметану с майонезом, пропускаем через пресс чеснок, добавляем паприку и перемешиваем. Пробуем на вкус и по желанию добавляем соль.
6. Смазываем соусом 1/3 лаваша, отступая от краев. Затем кладем капусту, поверх капусты кладем корейскую морковку, затем кладем кусочки курицы, сверху поместить свежие или маринованные огурчики, выкладываем помидоры и поливаем всё небольшим количеством соуса.
7. Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный конверт или рулет.
8. Выкладываем готовую шаурму швом вниз на разогретую сухую сковороду, слегка прижимаем лопаткой и жарим с двух сторон до румяности.
Наша шаурма готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
