Шоколадные капкейки с клубникой и сырным кремом

Шоколадные капкейки с клубникой и сырным кремом

Сложность Средняя

Ингредиенты на 12 порций

  • мука 150 г
  • сахар 150 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • масло сливочное 70 г
  • молоко 200 мл
  • какао-порошок 2 ст.л.
  • соль 1 щепотка
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сахар ванильный 1 ч.л.
  • клубника 12 шт.

крем

  • масло сливочное 125 г
  • сыр творожный 295 г
  • сахар 75 г

Кухня: Европейская кухня

Светлана 0

Приготовление:

50 минут

  • Шоколадные капкейки с клубникой и сырным кремом

    В миске смешать муку, соль, сахар, ванильный сахар, какао-порошок и разрыхлитель.

  • Шоколадные капкейки с клубникой и сырным кремом

    Добавить яйца и мягкое сливочное масло. Перемешать.

    Постепенно добавляя молоко комнатной температуры перемешиваем миксером или венчиком до однородной консистенции.

  • Шоколадные капкейки с клубникой и сырным кремом

    Формы заполняем тестом примерно на 2/3.

  • Шоколадные капкейки с клубникой и сырным кремом

    В центр кладем ягодку клубники (не очень крупную).

  • Шоколадные капкейки с клубникой и сырным кремом

    Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

  • Шоколадные капкейки с клубникой и сырным кремом

    Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.

  • Шоколадные капкейки с клубникой и сырным кремом

    Потом добавляем творожный сыр и продолжаем взбивать еще 3-4 минуты. Поместите крем в холодильник хотя бы на полчаса.

  • Шоколадные капкейки с клубникой и сырным кремом

    Кексы достать из духовки и дать им полностью остыть.

    В готовых капкейках клубничка слегка осядет вниз, не пугайтесь, это место мы как раз и закроем кремом!

  • Шоколадные капкейки с клубникой и сырным кремом

    Крем переложить в кондитерский мешок и украсить кексы.

  • Шоколадные капкейки с клубникой и сырным кремом

    Приятного аппетита!

vkuso.ru



Добавить комментарий