-->
Баночка тушёнки точно избавит вас от лишних затрат времени на кухне и отлично преобразит гречневую кашу. Гречка с тушёнкой получается питательной и насыщенной. А благодаря томатной пасте, чесноку и пряностям знакомое всем блюдо приобретает более яркий вкус и аромат.
Продукты (на 5 порций)
Крупа гречневая — 160 г
Тушёнка из свинины — 325 г (1 банка)
Морковь — 200 г (1 шт.)
Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
Томатная паста — 50 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Карри — 1/3 ч. ложки
Кориандр молотый — щепотка
Паприка молотая — ½ ч. ложки
Имбирь сушёный молотый — ½ ч. ложки
Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептГречка с тушёнкой и томатной пастой (на сковороде)
Подготавливаем все необходимые продукты.
Также понадобится 350-400 мл кипятка.
У меня тушёнка свиная, вы можете взять другую, исходя из своих предпочтений.
Гречневую крупу хорошо промываем под проточной водой.
Заливаем гречку 200 мл кипятка.
Накрываем гречку крышкой и оставляем набухать примерно на 12-15 минут, пока будем подготавливать остальные компоненты блюда.
Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Морковь натираем на крупной тёрке.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на среднем огне примерно 7 минут, до лёгкого золотистого оттенка.
Затем к овощам добавляем тушёнку вместе с жидкостью.
Перемешиваем и прогреваем 1 минуту.
После всыпаем карри, имбирь, кориандр и паприку.
Туда же отправляем гречку вместе с остатками жидкости, в которой она замачивалась. И дополнительно вливаем 150 мл кипятка/горячей воды.
Солим (учитывайте, что тушёнка уже содержит соль).
Всё перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой и готовим гречку с тушёнкой на маленьком огне 10 минут после закипания.
Затем добавляем томатную пасту.
Перемешиваем и готовим ещё 5 минут. Вся оставшаяся жидкость должна полностью впитаться.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в сковороду.
Всё перемешиваем, готовим ещё 1 минуту и снимаем сковороду с огня. Оставляем гречку под крышкой примерно на 10-15 минут настояться.
Гречка с тушёнкой и томатной пастой готова.
Раскладываем гречку с тушёнкой по порционным тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мою записную книжку
Источник: russianfood.com
