Гречка, приготовленная в духовке с грибами и сосисками, — отличное блюдо для занятых кулинаров. Воспользовавшись пакетом или рукавом для запекания, вам не придётся переживать за результат — гречка получится рассыпчатой и мягкой, впитает в себя вкус и аромат жареных шампиньонов и колбасных изделий.
Продукты (на 3 порции)
Крупа гречневая — 200 г
Шампиньоны — 160 г
Сосиски (у меня подкопчённые) — 150 г (3 шт.)
Лук репчатый — 80 г (1 некрупный)
Укроп свежий — 5 г (пару веточек)
Масло подсолнечное — 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептГречка с грибами и сосисками, в пакете
Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 440 мл кипятка.
Сосиски лучше взять подкопчённые, гречка получится с ароматом дымка.
Духовку включите для разогрева до 190 градусов.
Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Со шляпок шампиньонов снимите кожицу. Нарежьте грибы не слишком крупно.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите туда лук. Обжарьте лук на сильном огне до прозрачности, примерно 1 минуту.
Переложите грибы в сковороду к обжаренному луку.
Обжарьте грибы с луком на сильном огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Снимите сковороду с плиты.
Гречневую крупу промойте в холодной воде, несколько раз меняя воду. Затем воду слейте.
Переложите гречневую крупу в пакет/рукав для запекания.
Затем отправьте в пакет содержимое сковороды — грибы с луком и маслом, на котором они обжаривались.
Сосиски при необходимости очистите от упаковочной плёнки и нарежьте кружочками.
Отправьте сосиски в пакет к гречке с грибами.
Укроп промойте, обсушите и измельчите.
Добавьте к остальным ингредиентам укроп и соль.
Теперь пакет с содержимым переложите в форму для запекания подходящего размера. Аккуратно влейте в пакет кипяток (440 мл).
Приподнимите края пакета и осторожно перемешайте его содержимое.
Плотно закрепите свободный край пакета, используя специальный зажим или суровую нить. На поверхности пакета сделайте зубочисткой несколько проколов для выхода пара во время запекания.
Запекайте гречку с грибами и сосисками в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 1 час (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Форму с гречкой извлеките из духовки. Аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрежьте пакет/рукав сверху.
Гречка, запечённая с грибами и сосисками, в пакете, готова.
Подавайте гречку в горячем виде на обед или ужин.
К этому блюду идеально подойдут домашние соленья.
Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мою записную книжку
Источник: russianfood.com
